The Dalmore 12 ans – L’Équilibre Parfait entre Richesse et Élégance
Origine & Histoire :
Fondée en 1839 sur les rives du Cromarty Firth, au nord des Highlands écossais, The Dalmore incarne depuis près de deux siècles l’art de la maturation et la noblesse du single malt.
Le Dalmore 12 ans est le pilier de la maison — un whisky emblématique, signature du style riche et opulent qui a fait la renommée de la distillerie.
Vieilli d’abord en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, puis affiné dans des fûts de xérès Oloroso de la bodega Gonzalez Byass, il offre une profondeur aromatique et une complexité rares pour son âge.
C’est une véritable leçon d’équilibre entre douceur, intensité et raffinement, fidèle à la devise de la maison : “The Spirit of the Highlands”.
Caractéristiques :
Type : Single Malt Scotch Whisky
Région : Highlands, Écosse
Distillerie : The Dalmore
Âge : 12 ans
Degré d’alcool : 40%
Vieillissement : 9 ans en fûts de bourbon, puis 3 ans en fûts de sherry Oloroso
Couleur : Acajou profond aux reflets ambrés et cuivrés
Arômes : Nez riche et expressif : chocolat noir, café torréfié, écorce d’orange, vanille, fruits secs et épices douces
Texture : Ample, ronde et veloutée, avec des notes de marmelade, de cacao, de noisette grillée et de chêne noble
Finale : Longue et chaleureuse, marquée par la douceur du sherry, la richesse du malt et une élégante touche d’épices
Format : Bouteille de 70cl, arborant le célèbre cerf argenté à douze cors — emblème historique de The Dalmore.
Expérience de Dégustation :
The Dalmore 12 ans peut se déguster pur, légèrement tempéré, ou avec une goutte d’eau pour en révéler toutes les nuances.
Sa rondeur et sa richesse en font un compagnon idéal des chocolats noirs, desserts caramélisés, fromages affinés ou d’un cigare de caractère.
C’est un whisky d’introspection et de partage, parfait pour ceux qui recherchent la profondeur sans perdre la douceur.
Pourquoi choisir ce whisky ?
Signature : Expression emblématique du style The Dalmore, alliance de puissance et de raffinement
Complexité : Double maturation maîtrisée, révélant des couches aromatiques riches et équilibrées
Prestige : Héritier d’une tradition écossaise noble, portée par plus de 180 ans de savoir-faire
Accessibilité : Un grand whisky de dégustation, à la fois sophistiqué et accueillant
Conseil de Conservation :
À conserver debout, à l’abri de la lumière et des variations de température.
The Dalmore 12 ans est prêt à être dégusté dès à présent, mais conservera sa noblesse et sa profondeur aromatique pendant de longues années.
