Prieuré Roch - Ladoix Le Cloud - Rouge

Prieuré-Roch Ladoix « Le Cloud » Rouge

Origine & Histoire :

Le Prieuré-Roch Ladoix « Le Cloud » Rouge est une pépite rare issue du domaine Prieuré-Roch, dirigé par le talentueux vigneron Gilles de la Fontaine. Ce vin rouge, né sur les pentes ensoleillées de Ladoix, incarne l’esprit d’une Bourgogne authentique, où tradition et innovation se rencontrent.

Caractéristiques :

• Appellation : Ladoix AOC (Côte de Beaune)
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Robe : Rouge rubis, aux reflets violacés et brillants
• Nez : Bouquet complexe de cerise noire, de mûre sauvage, de violette, de réglisse et de notes terreuses subtiles
• Bouche : Attaque fraîche et fruitée, tanins soyeux, équilibre parfait entre structure et élégance, finale longue et épicée
• Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Expérience de Dégustation :

Le Prieuré-Roch Ladoix « Le Cloud » Rouge se déguste idéalement entre 14 et 16°C, après une légère aération. Sa fraîcheur et sa minéralité en font un compagnon parfait pour des plats comme le canard rôti, l’agneau en sauce, les champignons sauvages ou les fromages affinés (époisses, langres). À savourer également en méditation pour apprécier toute la subtilité de son terroir.

Pourquoi choisir ce vin ?

• Terroir : Un lieu-dit unique, exprimant toute la typicité de la Côte de Beaune
• Rareté : Une production limitée, réservée aux amateurs de vins de caractère

Conseil de Conservation :

À conserver dans une cave fraîche, à l’abri de la lumière et des vibrations. Ce vin gagnera en complexité avec les années, révélant toujours plus de nuances.