Domaine Prieuré Roch – La Doux “Le Cloud” 2022 Blanc – L’Éclat Libre de la Bourgogne
Origine & Histoire :
Né au cœur de la Bourgogne la plus confidentielle, Ladoix “Le Cloud” 2022 Blanc incarne l’esprit singulier et poétique du Domaine Prieuré Roch, fondé par Henry-Frédéric Roch, figure visionnaire du vin naturel et co-propriétaire du légendaire Domaine de la Romanée-Conti.
Ce vin, issu d’une micro-parcelle cultivée en biodynamie, exprime la philosophie pure du domaine : respect absolu du vivant, vinification sans intrant, et une recherche constante de l’émotion authentique.
“Le Cloud” est une création rare, libre et nuancée, où chaque millésime traduit l’âme du lieu et la main du vigneron plutôt que la technique.
Caractéristiques :
Type : Vin blanc naturel
Millésime : 2022
Producteur : Domaine Prieuré Roch
Appellation : Vin de France (production confidentielle)
Région : Bourgogne, France
Cépage : Probablement Chardonnay, issu de vieilles vignes cultivées en biodynamie
Degré d’alcool : Environ 13% (variable selon millésime)
Vinification : Fermentation spontanée, levures indigènes, sans filtration ni collage, soufre minimal
Couleur : Jaune pâle aux reflets d’or clair, d’une brillance lumineuse
Arômes : Nez précis et vibrant, mêlant fleurs blanches, citron confit, pomme fraîche, craie humide et une touche de beurre noisette
Texture : Bouche pure, droite et énergique, soutenue par une fine salinité et une tension minérale remarquable
Finale : Longue, subtilement saline et florale, évoquant la roche et la lumière
Format : Bouteille de 75cl, étiquette minimaliste et poétique, signature du style Prieuré Roch.
Expérience de Dégustation :
Ladoix “Le Cloud” 2022 Blanc s’apprécie entre 10 et 12°C, idéalement dans un verre à vin blanc élancé pour en révéler la texture et la verticalité.
Pur et expressif, il accompagne magnifiquement des mets délicats : huîtres, ceviche de dorade, carpaccio de Saint-Jacques, légumes de printemps ou fromages à pâte molle.
C’est un vin de méditation autant que de gastronomie, un dialogue entre la terre, le ciel et le vigneron.
Pourquoi choisir ce vin ?
Authenticité : Expression la plus sincère du terroir bourguignon sans artifice ni maquillage
Rareté : Production ultra-confidentielle, recherchée par les amateurs et collectionneurs de vins naturels d’exception
Pureté : Un vin vivant, vibrant, qui évolue dans le verre et raconte le millésime
Philosophie : L’esprit libre du Domaine Prieuré Roch — la beauté du geste, l’émotion du vrai
Conseil de Conservation :
À conserver debout les premiers mois, puis allongé, dans une cave fraîche (12°C) et à l’abri de la lumière.
Ladoix “Le Cloud” 2022 Blanc peut se déguster dès aujourd’hui pour sa pureté cristalline, ou être attendu 3 à 5 ans pour révéler davantage de complexité et de profondeur minérale.
